Etichetă: Reprezentativ

FEL PRINCIPAL

TORT DE MĂMĂLIGĂ

Ei bine, îi spunem tort, dar nu e dulce. Acest preparat este cunoscut și sub numele de “taci și-nghite” sau mămăligă în pături. Este o mâncare sățioasă, consistentă și autentică. Are gustul de acasă, absolut inconfundabil. Și e făcută cu mălai Pambac, autentic românesc, din porumb autohton. Pambac a fost înființată în 1968, la Bacău, […]

DESERTURI, ÎNGHEȚATĂ

ÎNGHEȚATĂ CU CAPUCCINO ȘI CIOCOLATĂ

Știți deja că sunt fan al produselor comercializate de prietenii mei de la Pastai de Vanilie. Și pentru că se gândesc mereu să vină în întâmpinarea clienților, printre cele mai noi produse comercializate sunt esențele speciale pentru înghețată și creme la rece (gama Ice&Cream), în două variante: simple sau esențe colorate (gust și puțină culoare). […]

DESERTURI, MIC DEJUN

BUDINCĂ DE GRIȘ (BABY FRIENDLY)

Vă prezint o idee de mic dejun sau chiar gustare, dacă vreți, care se face simplu de tot și are un gust fabulos, asemănător găluștelor ungurești sau papanașilor fierți. Pentru prepararea acestei rețete am folosit griș Pambac și vă recomand să îl încercați și voi: este foarte fin, fiind ideal pentru preparate deosebite. Am servit […]

PANIFICAȚIE, PASTE ȘI PANIFICAȚIE

PÂINE INTEGRALĂ LA TAVĂ

V-am povestit că îmi plac aluaturile și testez diferite rețete, iar cele care se “califică” primesc un loc aici, pe blog. Ei bine, uitasem de rețeta aceasta. Azi am realizat că nu este scrisă pe blog. Ba că nu făcusem poze, ba că nu am avut timp să scriu și tot așa. Pâinea integrală la […]

PANIFICAȚIE, PASTE ȘI PANIFICAȚIE

PÂINICI VIENEZE

Baghețele acestea mici și drăguțe poartă numele de pâinici vieneze. Sunt mai moi și mai pufoase decât rudele lor din Franța, întrucât aluatul conține unt și lapte. Se potrivesc de minune pe post de chifla pentru hotdog, sandvișuri sau mâncate ca atare, lângă mâncăruri cu sos. Pentru prepararea pâinicilor am folosit făina mea preferată: Făina […]

DESERTURI, MIC DEJUN

PANCAKES LA TAVĂ

Cum v-ar suna dacă vă spun că puteți găti pancakes delicioase, pentru toată familia, cu orice fel de toppinguri preferați, în 5 minute de pregătire și alte 20 de coacere? Adică, în mai puțin de jumătate de oră, puteți avea pancakes pufoase cu care să vă răsfățați la micul dejun. Secretul? Turnăm aluatul într-o tavă […]

DESERTURI, PATISERIE, PATISERIE DULCE

BOUGATSA – PLĂCINTĂ GRECEASCĂ DE GRIȘ

Tuturor ne plac plăcintele, cu umpluturi dulci sau sărate și aluat crocant sau pufos, după caz. Ele pot fi servite oricând: de la mic dejun, prânz, desert sau gustare. Astăzi a venit rândul plăcintei cu griș, o rețetă de inspirație grecească, adaptată după cunoscuta plăcintă “bougatsa”. Bougatsa este o specialitate de patiserie specifică zonei Salonicului […]