După succesul avut de pâinea fără frământare, am prin curaj să testez și un cozonac nefrământat. Sunt mulțumită de rezultat, cozonacul este pufos și delicios, așa că trebuie să încercați și voi rețeta, să vedeți dacă v-ar plăcea să o folosiți pentru mesele sărbătorilor pascale. INGREDIENTE: 1. ALUAT: – 500 g făină; – 300 ml lapte […]
Autor: Mami
MÂNCARE DE MAZĂRE CU COTLET DE PORC
Mâncarea de mazăre este una dintre rețetele frecvent folosite în familia noastră, încă din copilărie. Fie că este mâncare de post, fie că este cu vită, porc sau pui, mazărea este delicioasă și place tuturor, de la mic la mare! Vă propun astăzi să testați rețeta mea de mazăre cu cotlet de porc, inspirată, bineînțeles, […]
PÂINE FĂRĂ FRĂMÂNTARE
Am citit mai multe rețete de pâine fără frământare, însă niciuna nu m-a convins pe deplin. După mai multe încercări mai puțin reușite de a face pâinea perfectă, am ajuns la rețeta pe care v-o prezint astăzi. Pâinea se face ușor, are coaja crocantă și interiorul pufos, aerat, întocmai cum trebuie să fie o pâine […]
CHIFTELUȚE DE DOVLECEI CU BRÂNZĂ
Vă propun astăzi o rețetă rapidă care poate servi de minune pe post de prânz sau cină, alături de o salată fresh sau poate fi alăturată unor platouri aperitiv, cu care să vă surprindeți mesenii. Chifteluțele ies crocante la exterior și moi la interior, iar cât sunt calde brânza se întinde în fire. Sunt foarte […]
PLĂCINTĂ DE IAURT ȘI RICOTTA
O plăcintă cu o textură ușoară și aerată care vă va ajuta să reciclați toate lactatele cumpărate în exces și aflate aproape de termenul de expirare. Vă asigur că nu veți putea mânca un kg de iaurt care expiră în două zile, însă plăcinta asta dispare de pe platou în câteva ore! INGREDIENTE: – 750 […]
OSTROPEL DE PUI (REȚETA BUNICII)
După cum vă povesteam și aici, ostropelul era o mâncare des pregătită de mama Tia în copilăria mea. În familia noastră e musai să îl servim alături de piure de cartofi, însă poate fi alăturat și unei mămăliguțe calde ori unei garnituri de orez. În copilărie, îl mâncam fără garnitură, cu pâine cu coajă crocantă și […]
CREMĂ DE ZAHĂR ARS
Crema de zahăr ars se număra printre deserturile mele favorite, cu gust minunat de copilărie. Rețeta este ușoară și nu necesită ingrediente pretențioase ori exotice. Aceeași rețetă o știu din copilărie, de când tropăiam pe lângă cratița cu cremă de zahăr ars, până ce se răcea. Orice gospodină trebuie să știe o rețetă de cremă […]
BUDINCĂ DE CARTOFI CU PIEPT DE PUI ȘI SPANAC
O mâncare perfectă pentru vremea asta posomorâtă, plină de arome, sățioasă și incredibil de gustoasă! În plus, e o altă formă de a introduce spanacul, atât de hrănitor, în alimentația voastră, mai ales că urmează sezonul lui curând. INGREDIENTE: – 800 g cartofi; – 500 g piept de pui; – 125 g baby spanac; – […]
RULADĂ CU GEM DE ZMEURĂ
Cel mai simplu desert, care ne duce cu gândul la dulciurile copilăriei. Blat clasic de ruladă, pufos și aerat, umplut cu gem aromat și acrișor. Știu că multe gospodine se feresc de blatul de ruladă, însă contrar aparențelor, acesta se face foarte ușor și cu minim de efort. INGREDIENTE: – 6 ouă; – 150 g […]
TOCANĂ ȚĂRĂNEASCĂ DE LEGUME ȘI CARNE DE PORC
Rețetă de mâncare fără pretenții, fără ingrediente fandosite, rapidă, gustoasă și sățioasă. INGREDIENTE: 700 g pulpă de porc; 3 cepe; 1 ardei gras roșu; 1 morcov; 1 tulpină de țelină apio; 500 g cartofi; 100 ml suc de roșii; 1 cabanos; (opțional) 1 lingură de ulei; 2-3 foi de dafin; 1 linguriță de cimbru; 1 […]