Categorie: SOSURI

SOSURI

DRESSING CU IAURT GRECESC PENTRU SALATE

Salatele reprezintă soluții rapide pentru prânz sau cină și se pot încropi în funcție de ingredientele pe care le avem la dispoziție, în funcție de gust și imaginație, fără a ține cont de rețete cântărite la gram.  Ceea ce transformă o salată banală într-una delicios de specială este dressing-ul, însă trebuie multă atenție și precauție […]

REȚETE PENTRU MESE FESTIVE, SOSURI

SOS CHIMICHURRI

Sosul chimichurri este originar din Argentina, însă a fost împrumutat, cu variațiunile de rigoare, în multe dintre bucătăriile lumii. Este un sos grozav pentru carne și legume la grătar, este aromat și foarte ușor de preparat. Îl puteți numi un fel de mujdei de usturoi slab, preparat cu pătrunjel și ulei de măsline. Pentru că […]

GARNITURI, SALATE ȘI SOSURI, SOSURI

SOS TARTAR (VARIANTA LIGHT)

Sosul tartar este unul dintre sosurile clasice pe bază de maioneză care însoțesc preparatele pane: pește, fructe de mare sau chiar cașcavalul, când este gătit pane. Este un sos simplu de făcut și delicios, dacă găsiți echilibrul perfect al ingredientelor. Varianta clasică fiind bogată în calorii, am ales să o personalizez și să o pliez […]

GARNITURI, SALATE ȘI SOSURI, SOSURI

SOS DE USTUROI CU TELEMEA ȘI MĂRAR

Mujdeiul este sosul preferat al românilor, fără îndoială. Pentru a diversifica și a diminua efectele nedorite ale usturoiului, pot exista zeci de variațiuni pe această temă. Vă propun astăzi o rețetă de sos de usturoi, între mujdei și tzatziki, care se potrivește de minune alături de friptură și/sau cartofi, legume la grătar/cuptor. INGREDIENTE: – 200 […]

APERITIV, SOSURI

APERITIV GRECESC CU BRÂNZĂ FETA

Cu gândul încă la Grecia și cu pofta de a aduce puțină mireasmă elenă în farfurie, vă propun următoarea rețetă. Super simplă și rapidă, întocmai cum v-am obișnuit.  INGREDIENTE: 1 ardei kapia copt; 100 g brânză feta; 1 linguriță amestec condimente; 2 lingurițe ulei de măsline.  Am pus toate ingredientele în blender și am mixat […]