Latest Posts

REȚETE CITITORI - concurs

TARTĂ CU CIOCOLATĂ ȘI FRUCTE DE PĂDURE

Autor: Adina Iordachi Aluat tarta Ingrediente: Faina cernuta cu sarea, se amesteca cu untul pana se obtine un aluat sfaramicios, ca un nisip mai mare. Oul batut, extractul de vanilie, zaharul se pun peste aluat si se amesteca din nou repede pana se obtine un aluat omogen.  Se acopera  aluatul cu folie si se lasa la rece cel putin 30 min.  Pe […]

PANIFICAȚIE, PASTE ȘI PANIFICAȚIE

CHIFLE CU USTUROI ȘI ROZMARIN

V-am mai spus că iubesc pâinea, cu mirosul de proaspăt coaptă, coaja rumenă și miezul pufos! Dacă nu aș număra calorii, aș mânca multă, cu siguranță! Nu am mai cumpărat pâine decât ocazional, de vreo doi ani, întrucât prefer să coc pâine acasă. Și dacă tot nu mănânc multă, pâinea trebuie să fie cu adevărat […]

DESERTURI, PATISERIE, PATISERIE DULCE

PRĂJITURĂ CU MĂLAI, CARDAMOM ȘI FISTIC

Astăzi a venit rândul prăjiturii cu mălai să fie în centrul atenției. Știu că pentru mulți sună surprinzător “prăjitură cu mălai”, dar este destul de întâlnită în Ardeal și Moldova. În Ardeal i se spune “mălai dulce”, în Moldova “alivanca” și există o multitudine de rețete! Nu are nicio treabă cu mămăliga, este pufoasă și […]

DESERTURI, ÎNGHEȚATĂ

ÎNGHEȚATĂ CU TRANDAFIRI

Ei bine, după ce v-ați familiarizat cu rețetele mele de înghețată, a venit vremea să vă prezint o înghețată extrem de delicată și savuroasă, din ingrediente rafinate: înghețată fără ouă, fără fierbere, fără aparat, cu pudră și petale de trandafiri! Este un desert delicat, potrivit cu zilele toride de vară pe care abia le așteptăm. […]

DESERTURI, ÎNGHEȚATĂ

ÎNGHEȚATĂ DE FISTIC

Continuăm seria rețetelor de înghețate fără fierbere, fără ouă și fără mașină de înghețată: astăzi vă prezint aromata și îndrăzneața înghețată de fistic! Puține ingrediente și gata repede de tot, exact cum ne plac nouă rețetele! Într-o râșniță am pus 50 g de miez de fistic crud, luat de la Pastai de Vanilie, împreună cu […]

PANIFICAȚIE, PASTE ȘI PANIFICAȚIE

PÂINE ÎN STIL IRLANDEZ

Pâine aceasta nu este chiar ceea ce numim noi, în mod tradițional, pâine. Este mai mult decât atât, un răsfăț pentru mic dejun sau gustare, care se potrivește foarte bine cu unt, cremă de brânză, gem sau unt de arahide și fructe! Nu conține drojdie și nu o frământăm, dar ea este pufoasă, crescută și […]

PASTE, PASTE ȘI PANIFICAȚIE

TORTELLI AL TARTUFO CU UNT, SALVIE ȘI CIMBRU

Toată lumea iubește pastele, nu-i așa? Așadar, astăzi vă prezint o rețetă cu paste. Și nu orice fel de paste! Ce sunt tortelli? Tortelli, format caracteristic regiunii Emilia-Romagna,  se regăsesc și sub denumirea de cappellaccio (varianta  mai mare a formatului cappeletto, deosebirea de tortellini constând în modul de închidere). Pentru această rețetă am folosit tortelli […]

REȚETE CITITORI - concurs

TORT CU MERE ÎNTREGI

Autor: Lupu Daniela Laurenta, Gheraesti, Neamt Blat6 oua6 linguri zahar3 linguri ulei8 linguri faina1 praf de coptun praf de sareesenta de vanilieMere8 mere potrivite (in functie de tava si cat de mari sunt merele)1 pliculet zahar vanilat2 linguri zahar8 bomboane caramel8 bucati miez de nuca50 g untzeama de lamaieDecor150 ml frisca150 g smantanamod de preparare […]

REȚETE CITITORI - concurs

PANDIȘPAN CU CIREȘE

Autor: Lupu Laurenta Daniela, Gheraesti, Jud. Neamt INGREDIENTE: 150 g unt 200 g zahar 1 zahar vanilat 4 oua 300 g faina 6 linguri lapte 1 plic praf de copt un praf de sare esenta de vanilie 2 linguri nuca+1 lingura lapte 500 g cirese 100 g nuca Mod de preparare Mixam untul moale cu […]