Latest Posts

CONSERVE, DESERTURI, MIC DEJUN

GEM DE PEPENE GALBEN

Acest gem este o delicatesă pe care trebuie să o încercați și vă promit, din capul locului, că prepararea nu vă va da bătăi de cap: folosesc aceleași metode simple ca la toate gemurile mele. Singurul lucru important este să alegeți un pepene bine copt, care miroase amețitor, fără pete și urme de lovituri. Eu […]

APERITIV, MIC DEJUN, REȚETE RAPIDE

WAFFLES CU DOVLECEI

După multe rețete de waffles dulci, zic să vă scriu repejor și o rețetă de waffles “sărate”, cu dovlecei, cașcaval și verdețuri pentru care nu aprindeți nici plita, nici cuptorul. Aceste vafe sunt gustoase, sănătoase, prietenoase în calorii (sub 100 kcal/ bucată) și foarte versatile: merg mâncate la micul dejun cu cremă de brânză, hummus […]

APERITIV, FEL PRINCIPAL, MIC DEJUN, PATISERIE SĂRATĂ, REȚETE PENTRU MESE FESTIVE, REȚETE RAPIDE

PLĂCINTĂ CU URDĂ ȘI SPANAC

De când am gustat prima dată spanakopita în Grecia am știut că va deveni plăcinta mea sărată favorită. Am recreat gustul în mai multe variante: cu aluat foitaj, fără aluat și astăzi într-o variantă cu foi de plăcintă sfărâmate, să nu adăugăm calorii prea multe și să ne bucurăm de umplutura savuroasă. Această plăcintă este […]

CONSERVE, DESERTURI, MIC DEJUN

GEM DE CAISE CU NUCI ȘI MIGDALE

Îmi plac mult caisele, însă singura metodă de conservare pe care am adoptat-o în ultimii ani a fost gemul. Congelate își pierd textura, iar compot nu prea consumăm. Așadar, mâncăm pe săturate și fac și câteva borcane de gem, să ne bucurăm de aroma caiselor și la iarnă, pe tartine, în tarte, prăjituri sau torturi. […]

CONSERVE, DESERTURI, MIC DEJUN

GEM DE CAISE CU PIERSICI ȘI MIGDALE

Nu mă las până nu pun în borcănele frumos etichetate toate aromele verii. Să nu credeți că prepar cantități impresionante de gem, ci câte 2-3, maxim 4 borcane din fiecare sortiment, iar din acestea mai și dăruiesc pofticioșilor apropiați (asta e, sis, te pârăsc!). Acest gem este absolut perfect (știu, așa zic despre toate, nu?): […]

CONSERVE, DESERTURI, MIC DEJUN

GEM DE NECTARINE CU VANILIE

Hai, că până acum m-am ținut de promisiune și v-am lăsat câteva rețete de gem pe care să le testați cu fructele verii. Astăzi a venit rândul nectarinelor (pot fi și piersici, la fel de bine!) să se transforme în gem aromat, potrivit de dulce și numa’ bun de întins pe o felie de pâine […]

CONSERVE, DESERTURI, MIC DEJUN

GEM DE VIȘINE

Este gemul meu favorit, mereu mi se pare că pregătesc prea puțin, așa că anul acesta am făcut deja de două ori până acum, din cantități mici de fructe, ce-i drept! Îi spun gem pentru că are mai puțin zahăr decât rețetele tradiționale de dulceață, dar arată fix ca o dulceață, cu sirop bine legat […]