Rețete rapide și delicioase!
Cei mai faini biscuiți, pe cuvânt! Sunt tari, extracrocanți și plini de migdale! În mod tradițional, italienii îi consumă lângă vino santo, o băutură dulce. De fapt, îi înmoaie în lichid pentru că biscuiții sunt foarte tari. Eu am modificat puțintel rețeta originală și am adăugat puțin unt, atât pentru savoare, cât și să fiu […]
Ei bine, nu sunt fructele chiar din pădure, dar așa li se spune, nu? Acum câteva zile am congelat niște zmeură luată în exces din piață. Doar v-am mai povestit: vara nu mă țin niciodată de listă când merg la piață: iau tot ce îmi place, pe principiul “las’ că văd eu ce fac cu […]
Micuța mea, Cât încă mă mai lași să îți spun așa și să te strâng tare în brațe, cufundându-mi nasul în pielea și în părul tău care încă miroase a dulce și a copilărie fără griji, lasă-mă să îți povestesc cum a fost anul acesta pentru noi, al patrulea an împreună. Am impresia că sunt […]
Acest gem este o delicatesă pe care trebuie să o încercați și vă promit, din capul locului, că prepararea nu vă va da bătăi de cap: folosesc aceleași metode simple ca la toate gemurile mele. Singurul lucru important este să alegeți un pepene bine copt, care miroase amețitor, fără pete și urme de lovituri. Eu […]
După multe rețete de waffles dulci, zic să vă scriu repejor și o rețetă de waffles “sărate”, cu dovlecei, cașcaval și verdețuri pentru care nu aprindeți nici plita, nici cuptorul. Aceste vafe sunt gustoase, sănătoase, prietenoase în calorii (sub 100 kcal/ bucată) și foarte versatile: merg mâncate la micul dejun cu cremă de brânză, hummus […]
Știți pandișpanul pe care îl făceau bunicile noastre, cât era vara de lungă, cu diverse fructe? Ei bine, aceasta este rețeta! Simplu, ieftin, pufos și pe placul copiilor, acest desert poate ține loc și de mic dejun lângă un pahar de lapte sau iaurt, este grozav de luat la pachet la picnicuri sau în excursii […]
De când am gustat prima dată spanakopita în Grecia am știut că va deveni plăcinta mea sărată favorită. Am recreat gustul în mai multe variante: cu aluat foitaj, fără aluat și astăzi într-o variantă cu foi de plăcintă sfărâmate, să nu adăugăm calorii prea multe și să ne bucurăm de umplutura savuroasă. Această plăcintă este […]
Am cumpărat un pachet de foi de plăcintă proaspete pentru un ștrudel cu piersici și migdale, apoi Ștrumfilinca a cerut imperios și unul cu mere, aveam deja în plan o plăcintă cu urdă și spanac (pe care sper să o postez curând!), așa că perele stinghere mă priveau rugător să le învelesc și pe ele […]
Îmi plac mult caisele, însă singura metodă de conservare pe care am adoptat-o în ultimii ani a fost gemul. Congelate își pierd textura, iar compot nu prea consumăm. Așadar, mâncăm pe săturate și fac și câteva borcane de gem, să ne bucurăm de aroma caiselor și la iarnă, pe tartine, în tarte, prăjituri sau torturi. […]
Nu mă las până nu pun în borcănele frumos etichetate toate aromele verii. Să nu credeți că prepar cantități impresionante de gem, ci câte 2-3, maxim 4 borcane din fiecare sortiment, iar din acestea mai și dăruiesc pofticioșilor apropiați (asta e, sis, te pârăsc!). Acest gem este absolut perfect (știu, așa zic despre toate, nu?): […]