Rețete rapide și delicioase!
Ei bine, nu sunt fructele chiar din pădure, dar așa li se spune, nu? Acum câteva zile am congelat niște zmeură luată în exces din piață. Doar v-am mai povestit: vara nu mă țin niciodată de listă când merg la piață: iau tot ce îmi place, pe principiul “las’ că văd eu ce fac cu […]
Acest gem este o delicatesă pe care trebuie să o încercați și vă promit, din capul locului, că prepararea nu vă va da bătăi de cap: folosesc aceleași metode simple ca la toate gemurile mele. Singurul lucru important este să alegeți un pepene bine copt, care miroase amețitor, fără pete și urme de lovituri. Eu […]
După multe rețete de waffles dulci, zic să vă scriu repejor și o rețetă de waffles “sărate”, cu dovlecei, cașcaval și verdețuri pentru care nu aprindeți nici plita, nici cuptorul. Aceste vafe sunt gustoase, sănătoase, prietenoase în calorii (sub 100 kcal/ bucată) și foarte versatile: merg mâncate la micul dejun cu cremă de brânză, hummus […]
Știți pandișpanul pe care îl făceau bunicile noastre, cât era vara de lungă, cu diverse fructe? Ei bine, aceasta este rețeta! Simplu, ieftin, pufos și pe placul copiilor, acest desert poate ține loc și de mic dejun lângă un pahar de lapte sau iaurt, este grozav de luat la pachet la picnicuri sau în excursii […]
De când am gustat prima dată spanakopita în Grecia am știut că va deveni plăcinta mea sărată favorită. Am recreat gustul în mai multe variante: cu aluat foitaj, fără aluat și astăzi într-o variantă cu foi de plăcintă sfărâmate, să nu adăugăm calorii prea multe și să ne bucurăm de umplutura savuroasă. Această plăcintă este […]
Îmi plac mult caisele, însă singura metodă de conservare pe care am adoptat-o în ultimii ani a fost gemul. Congelate își pierd textura, iar compot nu prea consumăm. Așadar, mâncăm pe săturate și fac și câteva borcane de gem, să ne bucurăm de aroma caiselor și la iarnă, pe tartine, în tarte, prăjituri sau torturi. […]
Nu mă las până nu pun în borcănele frumos etichetate toate aromele verii. Să nu credeți că prepar cantități impresionante de gem, ci câte 2-3, maxim 4 borcane din fiecare sortiment, iar din acestea mai și dăruiesc pofticioșilor apropiați (asta e, sis, te pârăsc!). Acest gem este absolut perfect (știu, așa zic despre toate, nu?): […]
Hai, că până acum m-am ținut de promisiune și v-am lăsat câteva rețete de gem pe care să le testați cu fructele verii. Astăzi a venit rândul nectarinelor (pot fi și piersici, la fel de bine!) să se transforme în gem aromat, potrivit de dulce și numa’ bun de întins pe o felie de pâine […]
Este gemul meu favorit, mereu mi se pare că pregătesc prea puțin, așa că anul acesta am făcut deja de două ori până acum, din cantități mici de fructe, ce-i drept! Îi spun gem pentru că are mai puțin zahăr decât rețetele tradiționale de dulceață, dar arată fix ca o dulceață, cu sirop bine legat […]
A venit vara, mult mi s-a părut că am mai așteptat-o! Iar când merg în piață, toate îmi fac cu ochiul: vinete, dovlecei, rosii, ardeii și, bineînțeles, toate fructele verii. Iar dincolo de mâncatul pe săturate din toate acestea, vă recomand să testați câteva rețete cu produse de sezon. Gustul legumelor și al fructelor de […]