Rețete rapide și delicioase!
Dulce de leche, zisă pe românește dulceață de lapte, este o rețetă originară din America de Sud și preluată în toată lumea. Seamănă cu sosul caramel și se obține prin fierberea laptelui cu zahăr pentru un timp îndelungat. (2-3 ore). Se poate mânca direct cu lingura, poate fi topping pentru diverse deserturi sau ingredient principal […]
Așa cum vă povestisem aici, laptele condensat este unul dintre ingredientele obligatorii pentru o înghețată cremoasă, obținută fără aparat de înghețată sau amestecare din 30 în 30 de minute. Totodată, laptele condensat poate fi folosit pe post de sos pentru deserturi sau cafea, pentru tarte, prăjituri sau bomboane de casă. Se găsește relativ greu și […]
Supă de oase, supă concentrată, stock, o găsiți sub mai multe variante în rețete. Se găsește și de cumpărat, în stare lichidă (la borcan), pudră sau cuburi concentrate (pastă), însă au o listă lungă și discutabilă de ingrediente. Așadar, nu vă sfătuiesc să folosiți din comerț. În plus, chiar nu e greu să o faceți […]
Rețetele tradiționale de zacuscă abundă în ulei, așa că am adaptat tot ce știu despre modul de preparare și vă prezint rețeta mea de zacuscă, din legume coapte, gătită sănătos, cu aproximativ 70 kcal/100 g. Rețeta se poate adapta și pentru meniul celor mici, renunțând la sare, zahăr și chilli, după caz. Zacusca se poate […]
Vă prezint astăzi o rețetă de dulceață inedită. O puteți prepara din ceapă roșie, albă sau amestec. Din 500 g de ceapă crudă veți rămâne cu aproximativ 150 g de produs finit. O puteți face și în cantități mari, apoi să urmați tehnica obișnuită (pusă în borcane sterilizate, apoi lăsate să se răcească lent și […]
Sos caramel de casă, sos caramel pentru deserturi felurite: de la mere coapte la terciuri, orez cu lapte, înghețată, chec, negresă, cheesecake clătite, pancake, waffles sau chiar cafea sau capuccino. Este fix genul de topping gata în 15 minute pe care îl preparați în avans și îl păstrați săptămâni bune în borcan cu capac, la […]
V-ați gândit deja la meniul pentru Sărbători? Și, până atunci, ce mai mâncați în post? Vă las o rețetă de salată cu vinete, diferită de salata noastră clasică, pentru un aperitiv mai fandosit sau pentru un răsfăț culinar de zi cu zi. O să vă placă! Pun pariu că și voi aveți vinete la congelator! […]
Era și timpul pentru o nouă rețetă, nu-i așa? Nu vreau să îmi caut scuze pentru că de gătit, gătesc aproape zilnic, însă ba uit să fac poze, ba nu reușesc să îmi gestionez bine timpul și nu apuc să scriu rețetele. De când s-a răcit afară și am mai multe activități indoor cu cei […]
Vă propun o rețetă potrivită atât pentru cei mari, cât și pentru cei mici. Poate constitui o cină ușurică lângă o salată de legume sau o garnitură “mai trudită” la mesele de duminică. Voi alegeți cum și când o savurați, eu vă las aici ingredientele și indicațiile necesare.
Anul acesta spuneam că nu voi face mari pregătiri pentru iarnă, având în vedere că Ștrumfilinca și Prâslea mă țin ocupată 90% din zi. Cu toate acestea, am congelat diverse fructe și legume, am făcut magiun de prune, gem de gutui cu vanilie și nucă, salata de sfeclă roșie cu hrean, conserve de gogoșari în […]