Fel principal însoțit de salată sau o garnitură pentru fripturi, după preferințele voastre. Eu consider că este o mâncare în sine și nu o alătur fripturilor, ci unei salate de crudități sau, murături, după sezon. Principalele avantaje ale acestei rețete sunt că se prepară rapid, este gustoasă și sățioasă. INGREDIENTE: (2 porții) – 6 cartofi […]
GARNITURI
IAHNIE DE FASOLE
O mâncare simplă, sățioasă, ieftină și la îndemâna oricui. Cu câteva mici trucuri, fasolea va fierbe repede și nu veți sta să o păziți ore în șir lângă aragaz. O puteți găti de post sau îi puteți adăuga cârnați, afumătură, ciolan, orice vă place. Eu vă voi prezenta astăzi rețeta de bază, de post. INGREDIENTE: […]
OREZ SÂRBESC
Ca mâncare de post sau garnitură delicioasă pentru friptură, acest orez a intrat în rețetele tradiționale ale familiei noastre. Se face rapid, în aproximativ 20 de minute și este o mâncare sățioasă, cu multe legume. INGREDIENTE: – 1 lingură de ulei de măsline (aproximativ 15 ml); – 1 ceapă albă; – 1 morcov; – 1 […]
CARTOFI ÎNTREGI COPȚI (FĂRĂ COAJĂ)
Afară fulguiește de zor, nici nu mai țin minte ultima ninsoare din noiembrie. Parcă se grăbește puțin iarna asta. Cu tot frigul de afară, aș fi avut chef de niște cartofi noi copți, drept garnitură pentru ficățeii aromați pe care i-am gătit. Dar de unde cartofi noi? Așadar, am împrovizat. INGREDIENTE: – 5 cartofi potriviți; […]
CONOPIDĂ GRATINATĂ
Această rețetă este un deliciu, chiar și pentru cei mai pretențioși mâncăcioși. Vă asigur că, și dacă nu sunteți fani conopidă, acest preparat vă va încânta! INGREDIENTE: – 1 conopidă mică; (aprox. 500 g) – 50 g unt; – 2 linguri de pesmet; – 500 ml lapte; – 2 linguri de făină; – 50 g […]
SALATĂ DE ARDEI COPȚI
Salata de ardei copți se potrivește de minune lângă multe mâncăruri: fripturi, tocănițe, mâncare de fasole, iar lista poate continua la nesfârșit, după placul fiecăruia. Are aromă de vară, dar o puteți savura și iarna dacă păstrați ardeii copți în punguțe frumos ordonate în congelator. INGREDIENTE: – 5 ardei kapia mari; – 1 lingură de […]
CARTOFI GRATINAȚI
Acest preparat merge folosit atât pe post de garnitură, lângă pește sau carne, cât și ca fel individual. Vă asigur că îl veți prepara de multe ori și va fi tare îndrăgit în familie! În plus, folosind forme pentru o porție, vă veți impresiona invitații la mese festive. INGREDIENTE: (2 porții mari) 3 cartofi medii; […]
LEGUME LA CUPTOR
O garnitură ușoară sau un fel principal diferit de tradiționalul nostru ghiveci. Legumele se caramelizează puțin, astfel încât vă veți bucura pe deplin de savoarea lor. INGREDIENTE: 2 vinete; 2 dovlecei; 4 roșii; 1 ardei kapia; 4 linguri de suc de roșii; 1 lingură de ulei de măsline; Sare; Piper; Oregano; Busuioc. […]
Ghiveci mănăstiresc (baby friendly)
O mâncare ușoară, care adună toate aromele verii într-o farfurie. Nici nu știu cum să vă descriu ce miros îmbietor a cuprins casa. În câteva minute m-am teleportat în gospodăria bunicii mele, de la ea este rețeta, în cea mai mare parte. Mama Tia, bunica mea, face cea mai bună mâncare, garnisită cu suflet. […]