În copilărie nu eram deloc încântată de plăcinta cu brânză. Poate tocmai pentru că la mama Tia plăcinta se face cu brânză sărată și se pudrează cu zahăr. Gustul acela de brânză sărată cu aluat dulce nu mi-a plăcut niciodată. Am descoperit foarte târziu plăcinta cu brânză dulce și stafide pentru că eram sceptică în […]
PATISERIE DULCE
CHEC PUFOS ȘI AROMAT (DE POST)
Dulce, bun, rapid și de post? Da, se poate. Nici măcar nu îți trebuie mare pricepere în bucătărie. Vă propun să încercați cea mai rapidă și gustoasă variantă de chec de post. Are șanse mari să devină desertul preferat de familie în perioada posturilor. INGREDIENTE: 2 căni de făină; 1 cană de zahăr; 1/2 cană […]
PANDIȘPAN CU VIȘINE
Vremea rece m-a îndemnat să aprind cuptorul și să pregătesc ceva bun. Am ales o prăjitură simplă, pufoasă, aromată și cu multe vișine, a cărei rețetă s-a transmis din generație în generație în familia noastră. Vreți să o încercați și voi? Coptul unei prăjituri, în special în zilele mohorâte, poate fi o adevărată terapie. INGREDIENTE: […]
PLĂCINTĂ DE MĂR CU NUCĂ ȘI SCORȚIȘOARĂ
Toamna parcă nu e toamnă fără miros de plăcinte. Astăzi a fost ziua perfectă de gătit. Vremea este mohorâtă, ploaia bate încet pe pervaz, în casă este cald, ștrumfilinca se joacă frumos pe lângă mine. Și cum aveam o mulțime de mere bio, m-am pus la treabă. INGREDIENTE: – 1 pachet de foi proaspete de […]
BRIOȘE CU BANANE (4 variante)
Pornind de la această rețetă și având 3 banane pe drumul pieirii, m-am apucat de niște delicioase brioșe, în 4 variante: simple, cu nuci, cu nuci și fulgi de ciocolată fără zahăr și doar cu fulgi de ciocolată fără zahăr. Minunate de pus în pachet pentru școală sau birou, cu ingrediente sănătoase și nutritive, pot înlocui cu […]
PLĂCINTĂ CU DOVLEAC ȘI NUCĂ (fără zahăr)
Nu poate trece toamna fără să fac plăcintă de dovleac. Dovleacul este unul dintre alimentele-minune, ajută la scăderea glicemiciei, dovleacul copt are doar 20 kcal/100 g, așadar poate fi folosit cu succes și în diete de slăbit, fie copt, fie în supe, piureuri, cheesecake light sau creme diverse. Sunt convinsă că plăcinta de dovleac nu […]
CHEC CU BANANE ȘI NUCI (BANANA BREAD)
Întotdeauna cumpărăm prea multe banane și, cum nu îmi place să aruncăm mâncare, încerc să le găsesc întrebuințarea înainte de a ajunge să se strice. Rețeta următoare, banana bread sau, mai pe românește, chec cu banane, merită încercată! Este, fără îndoială, cel mai bun chec pe care l-am făcut. Puteți savura o felie de chec […]
MINI TARTE CU CREMĂ DE CANNOLI
Dacă v-ar plăcea să mâncați un cannoli, dar nu aveți formele necesare sau răbdarea de a pregăti aluatul, vă propun o variantă rapidă și foarte gustoasă, cu aluat fraged și cremă de ricotta. INGREDIENTE: (6 bucăți) 200 g aluat fraged; 250 g de brânză ricotta; 50 g de îndulcitor/zahăr pudră; 1 linguriță de extract de […]
MINI TARTE CU VIȘINE
Am plecat de la ideea de plăcintă, apoi m-am gândit că mi-ar plăcea să fie cu aluat fraged, dar să nu mâncăm mult, că nu sunt dietetice. Așa că am găsit forma care să îmbine toate cerințele, variante mini. Nu-i așa că sunt drăgălașe? În această rețetă am folosit o scurtătură, respectiv aluat fraged dulce […]
TARTĂ DE MERE (FĂRĂ FĂINĂ ȘI FĂRĂ ZAHĂR)
Cu puțină documentare și cu un minim de cunoștințe culinare veți vedea că pentru aproape orice rețetă se poate găsi o variantă dietetică, pe care să o consumați fără vinovăție și fără mustrări de conștiință. Așadar, continuăm seria deserturilor fără zahăr și cu un conținut minim de carbohidrați, cu această minunată tartă de mere, perfect […]