Etichetă: sirop de zahar

CONSERVE, DESERTURI

GOLDEN SYRUP – SIROP AURIU DE ZAHĂR

Dacă ați încercat să reproduceți rețete străine sau urmăriți emisiuni străine despre gătit, sunt convinsă că ați întâlnit noțiunea de “golden syrup”. Este, de fapt, un sirop de zahăr caramelizat, asemănător mierii în ceea ce privește consistența, dar cu gust total diferit, care se potrivește multor deserturi internaționale, de la înghețată la baclava, clătite, îndulcitor […]

DESERTURI, PANIFICAȚIE, PATISERIE, PATISERIE DULCE

MUCENICI MOLDOVENEȘTI

Am mâncat prima dată acest fel de mucenici în urmă cu 12 ani, când m-am mutat în Galați. Îmi amintesc că am cumpărat, împreună cu colegele din camera de cămin, de la o brutărie. Mi s-au părut fazi, fiind obișnuită cu mucenicii mici, muntenești, plini de aromă. Mai târziu, testând, am înțeles că secretul constă […]