De când am început să gătesc, am fost fana gătitului la cuptor. Nu trebuie să mesteci continuu, să stai cu grijă că se lipește, că a scăzut apa, etc. E drept, dezavantajul gătitului la cuptor, în special vara, este că ajungi la 40 de grade + în bucătărie. Dar pentru că mâncarea nu trebuie supravegheată, […]
REȚETE RAPIDE
MĂMĂLIGĂ ÎN STRATURI LA CUPTOR
Cred că vremea capricioasă de afară m-a inspirat să fac rețeta asta. De obicei, este o rețetă pe care o pregătesc toamna sau iarna, fiind consistentă. La 18 grade de afară, pot considera că e momentul perfect. Nu obișnuiesc să măsor ingredientele când pregătesc, dar am făcut-o acum pentru a putea împărtăși rețeta cu voi. […]
BURGERI DE VITĂ
Pentru zilele în care vreți să vă desfătați și să uitați de dietă. Un adevărat festin! INGREDIENTE CHIFTELE: (4 bucăți mici) 450 g carne tocată de vită; Sare; Piper; Cimbru; Boia dulce; 2 linguri de ketchup; 1 lingură de muștar; Plus: 4 chifle; Sos pesto roșu; (opțional) Sos pentru burgeri; 1 roșie; 2 castraveți murați; […]
CELE MAI PUFOASE CLĂTITE
Sunt sigură că toți știți să faceți clătite și, de asemenea, că v-ați enervat cel puțin o dată: compoziția prea lichidă, compoziția prea densă, prima clătită se lipește întotdeauna, ouăle erau prea reci, făina nu e bună, etc. Rețeta asta este minunată, veți uita de orice fel de eșec în ale clătitelor. Vă poftesc la […]
Budincă de iaurt cu zmeură (baby friendly)
Veșnica întrebare, ce mănâncă azi copilul? Sau, mai bine zis, ce să inventăm pentru cină ca să fie mulțumită ștrumfilinca? Cam așa a apărut această rețetă. INGREDIENTE: 4 ouă de prepeliță; 2 linguri de iaurt grecesc/mascarpone; 1 măr mic ras; 1 linguriță de făină de cocos; 6-7 bucăți de zmeură. Am bătut ouăle cu iaurtul, […]
Un altfel de tiramisu, o nouă prezentare
Trebuia să repetăm rețeta asta. Prăjitura a avut un real succes în familia noastră, așadar am refăcut-o, însă într-o variantă și mai ușoară, la pahar. Ce am schimbat? Am folosit mai puține pișcoturi, repsectiv câte două pentru fiecare pahar și am pus crema într-un poș. Așadar, de sus în jos, straturile sunt: pișcot însiropat în […]
Un altfel de tiramisu
Știți pofta aia de dulce care nu trece cu niciun pahar cu apă? Voiam ceva fresh, dar foarte gustos, în care să folosesc smântâna care expira peste 5 zile, dar și căpșunele prea multe pe care le aveam. Cam așa a luat naștere această prăjitură. Este impropriu spus tiramisu, însă vom folosi pișcoturi și […]
PICCATA DE PUI
Dor de Roma? Măcar în farfurie să regăsim o părticică din măreția și savoarea Orașului Etern. Piccata este o mâncare foarte ușor de preparat, nu foarte ușoară caloric, în schimb. Aviz celor care sunt la dieta! Aromele ei minunate sunt perfecte pentru o masă de duminică în familie, dar și pentru o cină romantică, cu […]
Gustare dietetică: plăcințele cu brânză fără aluat
Cine a zis că nu putem mânca dulciuri la dietă? Putem! Fără mustrări și fără să ne sabotăm! Astăzi vă propun plăcințele inocente cu brânză: INGREDIENTE: 250 g ricotta; 3 ouă; 3-4 linguri Green Sugar (în funcție de cât de dulce vreți să fie) 4 linguri de griș; un pumn zdravăn de stafide; opțional, puteți […]