Mi-am dorit pentru masa de Revelion un tort ușor, cu mai puține calorii și cu o textură răcoroasă. Eu zic că am obținut tortul perfect, un tort skinny, pentru persoanele care închid ochii la numărul caloriilor la ocazii speciale, însă nu vor să sară calul. Am făcut 2 torturi, veți vedea în poze unul mic […]
Etichetă: lapte
PRĂJITURĂ CU FULGI DE MIGDALE ȘI CREMĂ DE VANILIE
Această prăjitură aduce cumva cu simplitatea și prospețimea cremșnitului, însă are un mare plus: fulgii crocanți de migdale! Se face relativ ușor, cu puțină atenție și un dram de pricepere. Rezultatul? Poate fi servită sub formă de tort sau să o porționați și să o serviți ca prăjitură, este grozavă în orice variantă. Începem? INGREDIENTE: […]
NUGGETS DIN PIEPT DE PUI
Când apare pofta de fast food, dar vă doriți să știți exact ce mâncați și cum a fost preparat. Acești nuggets sunt mai buni decât cei congelați, gata de preparat, din supermarket-uri și mai buni decât cei din lanțurile de fast food. Așadar, vă invit să testați și să îmi spuneți dacă am dreptate. Se […]
BUDINCĂ DE PASTE CU BRÂNZĂ
Gust de coplărie. Îmi amintesc cu nostalgie de vremea copilăriei, când mama Tia punea la fiert un pachet de macaroane și fie le mâncam cu brânză și zahăr, fie făcea o minunată budincă la cuptor. Ne învârteam pe lângă cuptor și trăgeam cu ochiul pe ușița deschisă, peste umărul bunicii, adulmecând aromele magice. Budinca o […]
PLĂCINTĂ CU BRÂNZĂ DULCE ȘI STAFIDE
În copilărie nu eram deloc încântată de plăcinta cu brânză. Poate tocmai pentru că la mama Tia plăcinta se face cu brânză sărată și se pudrează cu zahăr. Gustul acela de brânză sărată cu aluat dulce nu mi-a plăcut niciodată. Am descoperit foarte târziu plăcinta cu brânză dulce și stafide pentru că eram sceptică în […]
MINITORT DE MERE CU CREMĂ DE VANILIE ȘI BEZEA (fără blat, fără zahăr)
De ce am ales varianta de tort mini? Pe principiul, mult fac, mult mâncăm, prefer să gătesc mai puțin și mai des, cu ingrediente mereu proaspete și fără risipă. M-am străduit în ultimii ani să planific mesele, astfel încât să nu mai aruncăm mâncare, să folosesc în mod inteligent ingredientele care urmează să expire și […]
BRIOȘE CU MASCARPONE ȘI VIȘINE (BABY FRIENDLY)
Prăjiturele cu foarte puțin zahăr sau chiar deloc pentru că este opțional, bune de savurat de la mic la mare, adaptate copiilor cu vârsta de peste 1 an sau chiar și celor mai mici dacă omiteți zahărul și ați introdus deja restul ingredientelor în alimentația bebelușului. Pentru cei mici și foarte mici pot ține loc […]
CONOPIDĂ GRATINATĂ
Această rețetă este un deliciu, chiar și pentru cei mai pretențioși mâncăcioși. Vă asigur că, și dacă nu sunteți fani conopidă, acest preparat vă va încânta! INGREDIENTE: – 1 conopidă mică; (aprox. 500 g) – 50 g unt; – 2 linguri de pesmet; – 500 ml lapte; – 2 linguri de făină; – 50 g […]
DESERT LA PAHAR CU IAURT, MASCARPONE ȘI FRUCTE (FĂRĂ ZAHĂR)
V-am povestit aici de ce îmi plac deserturile la pahar. Astăzi vă propun o nouă rețetă, bineînțeles fără zahăr și săracă în carbohidrați, adaptabilă unei diete de slăbit. Se face repede, din ingrediente puține și la îndemână! Începem? INGREDIENTE: (4 porții, aprox. 300 kcal/porție) – 250 g mascarpone; – 300 g iaurt grecesc; – 3 linguri de […]
CREMȘNIT (VARIANTA LIGHT)
Cremșnitul sau crempita este o prăjitură din foi de aluat coapte, între care se pune o cremă de vanilie, aceasta este definiția cheie a acestei prăjituri. Rețeta mea nu este, nici pe departe, un desert light care să poată fi consumat în diete, însă este o variantă mai săracă în grăsimi și zahăr, cu care […]