Cremșnitul sau crempita este o prăjitură din foi de aluat coapte, între care se pune o cremă de vanilie, aceasta este definiția cheie a acestei prăjituri. Rețeta mea nu este, nici pe departe, un desert light care să poată fi consumat în diete, însă este o variantă mai săracă în grăsimi și zahăr, cu care […]
Etichetă: oua
DESERT LA PAHAR CU LEMON CURD
Un desert răcoros, cu aromă intensă de lămâie și rapid de făcut. Ce ziceți? INGREDIENTE: (6 pahare de 150 g) 100 g unt; 100 g biscuiți digestivi; 2 ouă și un gălbenuș; 3 lămâi (coaja și zeama); 200 g îndulcitor/zahăr. M-am ocupat întâi de “blatul” de biscuiți: am pus biscuiții în vasul robotului de bucătărie […]
BUDINCĂ DE CLĂTITE CU BRÂNZĂ DULCE ȘI STAFIDE
Știți faimoasele clătite cu brânză dulce din Bucovina? Ei bine, vă propun un desert și mai bun! INGREDIENTE: 8 clătite; 400 g brânză dulce; 200 g smântână; 200 g îndulcitor/zahăr; 2 plicuri de zahăr vanilat bio; 2 lingurițe coajă rasă de lămâie bio; 100 g stafide; 3 ouă; 40 g unt nesărat; 1 lingură de […]
NEGRESĂ LOW CARB (fără făină și zahăr)
Înapoi la dietă, că doar e vară! Dar ce ne facem cu poftele? Inventăm și ne documentăm până găsim rețeta perfectă. Apoi, savurăm pe îndelete, fără regrete. Această rețetă este inspirată de pe pagina Body by Miha și îi mulțumesc Mihaelei pentru idee! INGREDIENTE: 100 g ciocolată neagră fără zahăr; 100 g unt nesărat; 100 […]
PLĂCINTĂ CU IAURT
Chiar dacă este cald și nu prea e indicat să pornim cuptoarele, rețeta asta merită. Se poate servi lângă o cupă de înghețată sau/și alături de câteva lingurițe cu dulceață. INGREDIENTE: 1 kg iaurt; 1 pachet de foi pentru plăcintă; 8 ouă; 200 g Green Sugar/zahăr; 1 păstaie de vanilie/1 plic de zahăr vanilat; Coaja […]
CLAFOUTIS CU CIREȘE
Un desert obligatoriu în sezonul cireșelor. Se poate face și cu altfel de fructe (vișine, căpșune, piersici, etc), însă mi se pare cea mai reușită combinație în varianta cu cireșe. Rețeta originală menționează folosirea cireșelor cu sâmburi pentru ca sucul fructelor să nu se amestece în prăjitură. Eu folosesc cireșele fără sâmburi și vă recomand […]
CELE MAI PUFOASE CLĂTITE
Sunt sigură că toți știți să faceți clătite și, de asemenea, că v-ați enervat cel puțin o dată: compoziția prea lichidă, compoziția prea densă, prima clătită se lipește întotdeauna, ouăle erau prea reci, făina nu e bună, etc. Rețeta asta este minunată, veți uita de orice fel de eșec în ale clătitelor. Vă poftesc la […]
PRĂJITURĂ CU RICOTTA ȘI NUTELLA
Prima răceală a ștrumfilincăi și nevoia de a-mi elibera stresul într-o formă pașnică: am pus să coc o prăjitură. De obicei, cele mai gustoase preparate le-am obținut când am făcut din gătit o formă de terapie. Când m-am străduit și am cântărit fiecare miligram, parcă rezultatele nu au fost mereu așa spectaculoase. Ca […]
CREMĂ DE ZAHĂR ARS
Desertul preferat. Cremă de zahăr ars rece, aromată, cu gust bogat de caramel! Una dintre cele mai simple rețete, cu cel mai spectaculos rezultat: INGREDIENTE: 8 ouă; 1 l lapte 3,5% grăsime; 180 g zahăr; 2 plicuri zahăr vanilat; 150 g zahăr pentru sirop; Voi încerca să fiu cât mai explicită, am uitat să fac […]
Brioșe fără zahăr (baby friendly) cu zmeură
Ceva dulce de care să se bucure toată familia, de la mic la mare? Nimic mai simplu! Dietetice, destul de inocente și pot fi oferite celor mici pe post de gustare. V-am convins? Hai, la treaba! INGREDIENTE: – 3 linguri de făină integrală de grâu/ovăz; (de data asta am folosit de grâu) – 3 linguri […]