Etichetă: fara framantare

PANIFICAȚIE, PASTE ȘI PANIFICAȚIE

CEA MAI SIMPLĂ REȚETĂ DE FOCACCIA – FĂRĂ FRĂMÂNTARE

Focaccia este un produs de panificație, cu specific italienesc, cu verdețuri și ulei de măsline. Ulterior, rețeta a fost împrumutată și adaptată, astfel încât focaccia a devenit un aperitiv în sine, cu fel și fel de topping-uri. Eu vă las aici rețeta mea, extrem de simplă, de focaccia cu ierburi mediteraneene și ulei de măsline, […]

PANIFICAȚIE, PASTE ȘI PANIFICAȚIE

PÂINE FĂRĂ FRĂMÂNTARE CU MORCOV ȘI SEMINȚE

Rețeta de pâine fără frământare garantează o pâine reușită de fiecare dată, cu coaja subțire și crocantă, iar miezul cu găurele, asemănător consistenței pâinii pave. De data aceasta, pentru un plus de savoare și nutrienți, am adăugat morcov ras și semințe. Pe site găsiți atât varianta clasică de pâine fără frământare, cât și varianta de […]

PANIFICAȚIE, PASTE ȘI PANIFICAȚIE

CHIFLE FĂRĂ FRĂMÂNTARE

De când am publicat rețeta de pâine fără frământare am primit multe cereri de lămuriri privind coptul, oala, programul cuptorului, etc. Așadar, am adaptat metoda de preparare și am făcut-o și mai ușoară. Pentru o coacere mai rapidă, am dat aluatului formă de chifle și le-am copt pe tava cuptorului, fără vas de fontă, fără […]

DESERTURI, PATISERIE, PATISERIE DULCE, REȚETE PENTRU MESE FESTIVE

COZONAC PUFOS FĂRĂ FRĂMÂNTARE

După succesul avut de pâinea fără frământare, am prin curaj să testez și un cozonac nefrământat. Sunt mulțumită de rezultat, cozonacul este pufos și delicios, așa că trebuie să încercați și voi rețeta, să vedeți dacă v-ar plăcea să o folosiți pentru mesele sărbătorilor pascale. INGREDIENTE: 1. ALUAT: – 500 g făină; – 300 ml lapte […]

PANIFICAȚIE, PASTE ȘI PANIFICAȚIE

PÂINE FĂRĂ FRĂMÂNTARE

Am citit mai multe rețete de pâine fără frământare, însă niciuna nu m-a convins pe deplin. După mai multe încercări mai puțin reușite de a face pâinea perfectă, am ajuns la rețeta pe care v-o prezint astăzi. Pâinea se face ușor, are coaja crocantă și interiorul pufos, aerat, întocmai cum trebuie să fie o pâine […]