Rețete rapide și delicioase!
Micuța mea pastry chef cerea de câteva zile plăcintă cu căpșune. Nu știu exact de unde i-a încolțit pofta, însă până apar căpșunele sau îmi vine altă idee, am inventat aceste ștrudele rapide și delicioase. A fost încântată, deși i-am explicat că este doar o scurtătură și că va urma și plăcinta cu căpșune într-un […]
După succesul covrigilor turcești și la cererea micilor șefi, am făcut covrigi cu aluat opărit. Au ieșit așa de faini, încât era musai să împart rețeta cu voi. Sunt crocanți la exterior, au miezul pufos și elastic, întocmai ca frații lor de la covrigărie. Se fac repede, am lăsat aluatul la dospit cât am făcut […]
Am învățat această rețetă încă de la începutul diversificării Ștrumfilincăi, e simplă de tot! Aluatul are părți egale de unt, făină și brânză, poate fi decupat în forme de sărățele, biscuiți sau covrigei și are textură foietată, în multe straturi delicioase. Din ingredientele de mai jos rezultă aproximativ 30 de bucăți (coapte în două tăvi). […]
Ce altceva mai facem cu bananele prea coapte, în afară de banana bread, brioșe, chec tartă tatin, smoothie sau biscuiți? Waffles, vafe sau goffre, spuneți-le cum vreți. Ingredientele sunt simple și puține, tot ce vă trebuie este un aparat pentru copt vafe. La preparare am folosit făină Pambac tip 000, pentru un aluat crocant la […]
V-am mai povestit cât de mult îmi plac tartele sărate: sunt aspectuoase, delicioase și sățioase, iar combinațiile de ingrediente sunt nelimitate. Pe site găsiți mai multe variante, cu și fără crustă, numai bune de încercat! Se potrivesc pentru mic dejun, brunch, prânz sau chiar cină, iar dacă tăiați feliuțe subțiri, tartele sărate pot fi niște […]
Micul dejun de weekend vreau să fie întotdeauna special: fie că pregătesc clătite, waffles, pancakes, budinci sau preparate de patiserie sărată, caut să îl fac festiv. Nimeni nu se grăbește, iar cât ai mei se trezesc și se dezmeticesc, deja casa miroase a bun și a proaspăt copt. Și ca să fie relaxare și pentru […]
Sunt convinsă că toată lumea are o rețetă de sărățele, moștenită de la bunici, mame sau mătuși, însă varianta mea, foarte nult simplificată, cred că este accesibilă tuturor, chiar și pentru începători în ale bucătăritului. Nu știu de ce s-a împământenit ideea că durează ore bune să faci sărățele de casă. E drept, sunt rețete […]
Fie că vreți să pregătiți un mic dejun dulce și hrănitor, fie că sunteți în căutare de gustări sănătoase pentru copii, rețeta aceasta va fi sigur pe placul vostru și, totodată, al întregii familii. Aceste waffles pot fi adaptate ușor și pentru copiii sub 2 ani, renunțând la zahărul din compoziție. Ele pot fi servite […]
V-am povestit că mai mereu cumpărăm cam multe banane, acestea ajung să se coacă repejor, așa că nu mai sunt apetisante. Așadar, o dată pe lună (sau chiar mai des!) bananele prea coapte se transformă în chec cu banane (banana bread), brioșe cu banane sau smoothie. Moș Nicolae a adus și el cam multe banane, […]
M-am întors din Turcia cu câteva preparate de care am fost încântată și pe care mi-am propus să le încerc în bucătăria mea, iar rețeta de astăzi este, fără doar și poate, o rețetă emblematică a Turciei. Covrigii cu susan se găsesc la orice pas în Turcia, se servesc la micul dejun sau îi puteți […]