Rețete rapide și delicioase!
Porțiile rămase din puiul tikka masala cereau cu ardoare niște pâinici indiene și am realizat că rețeta lor nu este publicată pe blog. Așadar, trebuia să repar repede această omisiune, întrucât nu vă pot priva de cele mai bune lipii din lume. Nu degeaba este atât de faimoasă și de apreciată bucătăria indiană: lipiile sunt […]
După succesul covrigilor turcești și la cererea micilor șefi, am făcut covrigi cu aluat opărit. Au ieșit așa de faini, încât era musai să împart rețeta cu voi. Sunt crocanți la exterior, au miezul pufos și elastic, întocmai ca frații lor de la covrigărie. Se fac repede, am lăsat aluatul la dospit cât am făcut […]
Această pâine este extraordinar de pufoasă, ca un norișor care se topește în gură. Se rupe în pale, exact ca un cozonac reușit și are suficientă structură pentru a scoate felii subțiri pentru sandvișuri delicioase. Procedura de preparare nu este deloc complicată, însă pentru a obține pufoșenia și textura despre care v-am spus, există două […]
M-am întors din Turcia cu câteva preparate de care am fost încântată și pe care mi-am propus să le încerc în bucătăria mea, iar rețeta de astăzi este, fără doar și poate, o rețetă emblematică a Turciei. Covrigii cu susan se găsesc la orice pas în Turcia, se servesc la micul dejun sau îi puteți […]
Deși am strâns o colecție frumușică de rețete de pâine, am realizat că nu am publicat rețeta simplă de pâine de casă. Fie că o coaceți în tavă pentru felii frumoase de sandviș, fie că o modelați sub formă de baghete, aceasta este pâinea clasică, făcută din făină, apă, drojdie și sare, pe care o […]
Ce poate fi mai reconfortant decât mirosul de pâine caldă într-o zi ploioasă? Inițial, am vrut niște chifle simple pentru că nu aveam deloc pâine în casă. Apoi, mi-am amintit un articol pe care l-am citit despre o pâine tradițională irlandeză, a cărei rețetă originală este un secret bine păzit, dar pentru care există diverse […]
Pâinea chiar nu trebuie să fie plictisitoare! Ce spuneți de niște chifle colorate, hrănitoare și gustoase, cu care să îi surpindeți pe cei dragi și cu care să faceți furori la petrecerile ori mesele în familie? Ștrumfilinca a fost extaziată că îi fac pâine roz! 😀 Și am stabilit împreună că este pâine pentru prințese […]
Pentru că ne-au plăcut mult chiflele cu cartof dulce am experimentat puțin cu aluatul și am ajuns la o variantă și mai pufoasă: pâinea împletită de astăzi. Pe cuvânt, ca o iubitoare de pâine și aluaturi ce sunt, vă spun că nu există mai pufoasă de atât! Sunt cozonaci care nu îmi ies la fel […]
Chiflele pentru sandwich nu trebuie să fie banale. V-am povestit că nu mănânc des pâine, dar și când mănânc vreau să fie savuroasă, delicioasă și hrănitoare. Așadar, vă invit să testați o rețetă foarte simplă de chifle extra pufoase și gustoase. Aceste pâinici au în jur de 180 kcal/bucată, așadar vă puteți înfrupta și dacă […]
Pita grecească seamănă bine cu turtele sau lipiile noastre, doar că proporțiile de hidratare sunt ușor diferite și are o aromă discretă de ulei de măsline. Cine a vizitat Grecia știe că pita însoțește aproape toate preparatele mediteraneene și completează, până la perfecțiune, gustul acestora. Am pregătit pentru prânz creveți saganaki, așa că nu puteau […]