Rețete rapide și delicioase!
Mesele de sărbătoare sunt un prilej minunat pentru a petrece timp cu familia, iar momentele petrecute împreună sunt mult mai “gustoase” decât oricare dintre bucatele de pe masă.Cu toate acestea, este în tradiția noastră, ca neam, ca mesele să fie bogate, preparatele să fie trudite de gospodine, să încânte ochii și gustul! Vă propun astăzi […]
De când s-a răcorit afară, îmi tot caut pretexte să aprind cuptorul: ba o pâinică, ba un chec, ba o prăjitură. V-am mai spus: e un fel de terapie. Îmi pun imaginația la treabă, în cuptor se întâmplă magia, iar casa miroase a cald, a bun și a acasă. Chiflele pe care vi le prezint […]
Ce spuneți de niște chifle pufoase și arătoase pentru mic dejun? Se pot servi pe post de chiflă pentru sandwich sau unse cu unt și dulceață, coaja este crocantă, iar aluatul este pufos și elastic. Le puteți savura și pe post de pâine obișnuită la mesele de sărbătoare, unde vor arăta perfect și vor da […]
Aceste chifle sunt perfecte pentru mic dejun: reprezintă o alegere sănătoasă și hrănitoare, sunt bogate în fibre și ajută astfel la menținerea senzației de sațietate pentru mai mult timp. Așadar, puteți consuma pâine fără sentimente de vinovăție! Se fac rapid, din ingrediente sănătoase, au coaja crocantă și sunt pufoase, iar rețeta este de post, fără […]
Așa cum v-am obișnuit, rețetele mele de pâine sunt speciale. Pâine albă simplă fac destul de rar, în general, prefer să experimentez cu aluaturile, să le îmbogățesc cu ingrediente sănătoase și hrănitoare. Fix așa este și cu rețeta de astăzi: chifle pufoase cu mix din făină albă și integrală și fulgi de ovăz! Pe lângă […]
Știți cum vă spun mereu că pâinea nu trebuie să fie plictisitoare? Dacă vrem pâine plictisitoare, o cumpărăm de la magazin. Dar dacă tot o facem în casă, trebuie să fie savuroasă, delicioasă și inedită! La începuturile mele în ale bucătăritului am avut multe pâini eșuate, de începusem să îmi fie teamă de aluaturi. După […]
Încă o rețetă de pâine de casă, dintr-un aluat simplu, de post. Recunosc, tehnica de preparare face diferența și, deși poate părea complicat, vă promit că nu e și vă veți descurca cu succes. Aluatul are nevoie de mai multe manevre tip “stretch and fold” pentru a obține textura aceea aerată, cu găurele, și coaja […]
Pâinea chiar nu trebuie să fie plictisitoare! Ce spuneți de niște chifle colorate, hrănitoare și gustoase, cu care să îi surpindeți pe cei dragi și cu care să faceți furori la petrecerile ori mesele în familie? Ștrumfilinca a fost extaziată că îi fac pâine roz! 😀 Și am stabilit împreună că este pâine pentru prințese […]
O putem numi pâine sau le putem numi chifle, întrucât am format bile de aluat pe care le-am pus în tavă, una lângă alta, pentru a obține efectul de “pull apart bread”, adică o pâine ce nu are nevoie să fie feliată, întrucât se desface în chifle minunate. Este o pâine atât de gustoasă, încât […]
V-am mai spus că iubesc pâinea, cu mirosul de proaspăt coaptă, coaja rumenă și miezul pufos! Dacă nu aș număra calorii, aș mânca multă, cu siguranță! Nu am mai cumpărat pâine decât ocazional, de vreo doi ani, întrucât prefer să coc pâine acasă. Și dacă tot nu mănânc multă, pâinea trebuie să fie cu adevărat […]