Etichetă: faina

PANIFICAȚIE, PASTE ȘI PANIFICAȚIE

BAGHETE FRANȚUZEȘTI

De ceva vreme, mă entuziasmez mai tare când îmi cumpăr oale, tăvi și forme de copt decât atunci când cumpăr haine sau cosmetice, probabil e vorba despre vârstă! 😂 Îmi doream de mult o tavă profi pentru baghete, dar m-am tot codit, însă când s-a ivit oportunitatea, am închis ochii și am comandat-o. Și bine […]

DESERTURI, MIC DEJUN, PATISERIE, PATISERIE DULCE

CLAFOUTIS CU PERE

Fie că alegeți să preparați acest minunat clafoutis pentru un mic dejun special sau ca desert, alegerea este una perfectă! Sărac în calorii, sărac în aluat, dar cu o textură cremoasă și plin de fructe, preparatul va încânta orice gurmand. Am înlocuit zahărul cu eritriol pentru a fi și mai light, dar voi puneți ce […]

DESERTURI, MIC DEJUN

CLĂTITE CU CACAO

Încă o rețetă savuroasă de clătite, pentru mic dejun sau desert, de această dată cu cacao. Ele merg umplute cu orice variantă dulce preferați, însă, de departe, sunt grozave cu cremă de ciocolată și banană sau unt de arahide și banană. Dar sunt bune și cu gem sau cremă de brânză, așa că sunteți liberi […]

DESERTURI, MIC DEJUN

BUDINCĂ DE MERE CU FULGI DE MIGDALE

Am o rețetă bunuță de tot pentru voi! Cu o textură cremoasă, asemănătoare cremei de vanilie sau clafoutis-ului, bogată în mere aromate și cu o notă crocantă de la fulgii de migdale: un desert perfect pentru orice zi. Se face simplu și rapid, așa cum sunt mai toate rețetele mele, este săracă în calorii, deci […]

APERITIV, MIC DEJUN, PATISERIE, PATISERIE SĂRATĂ

COVRIGEI 100

Am învățat această rețetă încă de la începutul diversificării Ștrumfilincăi, e simplă de tot! Aluatul are părți egale de unt, făină și brânză, poate fi decupat în forme de sărățele, biscuiți sau covrigei și are textură foietată, în multe straturi delicioase. Din ingredientele de mai jos rezultă aproximativ 30 de bucăți (coapte în două tăvi). […]

PANIFICAȚIE, PASTE ȘI PANIFICAȚIE

CHIFLE ÎN STIL IRLANDEZ

Ce poate fi mai reconfortant decât mirosul de pâine caldă într-o zi ploioasă? Inițial, am vrut niște chifle simple pentru că nu aveam deloc pâine în casă. Apoi, mi-am amintit un articol pe care l-am citit despre o pâine tradițională irlandeză, a cărei rețetă originală este un secret bine păzit, dar pentru care există diverse […]

DESERTURI, PATISERIE, PATISERIE DULCE

PANDIȘPAN CU PRUNE

Zilele încep ușor-ușor să miroasă a toamnă, iar pentru mine toamna în bucătărie are miros de copturi, dovleac, scorțișoară, prune. Așadar, deschid sezonul de toamnă cu o prăjitură extrem de simplă, delicată, dar, totoodată, foarte savuroasă: prăjitura cu prune. Îmi aduc aminte de copilărie, cum, rând pe rând, toate fructele verii ajungeau în pandișpan și […]

DESERTURI, PATISERIE, PATISERIE DULCE

GOGOȘI PUFOASE

Nu aveam deserturi sofisticate în copilărie, ci ni se ofereau dulciurile “clasice”: chec, clătite, orez cu lapte, plăcinte, negresă, faguri, nuci, ruladă, gogoși, salam de biscuiți, etc. Sigur vi le amintiți și voi cu drag. Doamne, cât de bune erau și ce fel pândeam cuptorul până se coceau, ce fel ne mai pârleam limbile pentru […]

PANIFICAȚIE, PASTE ȘI PANIFICAȚIE

PÂINE TURCEASCĂ FĂRĂ FRĂMÂNTARE

Pâinea turcească, un fel de lipie coaptă la cuptor, este super pufoasă și delicioasă. Ea poate fi servită ca atare, alături de hummus, salata de vinete, fasole bătută și alte “tartinabile” sau folosită pe post de pâine pentru sandwich-uri gustoase. Se face repede, nu necesită frământare și o să vă placă garantat! Fiind un aluat […]