Etichetă: zahar

DESERTURI, MIC DEJUN

BUDINCĂ DE MERE CU FULGI DE MIGDALE

Am o rețetă bunuță de tot pentru voi! Cu o textură cremoasă, asemănătoare cremei de vanilie sau clafoutis-ului, bogată în mere aromate și cu o notă crocantă de la fulgii de migdale: un desert perfect pentru orice zi. Se face simplu și rapid, așa cum sunt mai toate rețetele mele, este săracă în calorii, deci […]

DESERTURI

BEZELE CU CIOCOLATĂ

Bezelele de casă sunt foarte simplu de făcut, dacă ne ținem de câteva reguli ușoare. Pot fi savurate ca atare, alături de cafea, pot fi folosite pentru decorarea torturilor și prăjiturilor, sunt o bună modalitate de a folosi albușurile rămase de la alte preparate și rezistă bine în cutie cu capac, chiar și două săptămâni. […]

DESERTURI

CREMĂ DE ZAHĂR ARS CU BISCUIȚI (COOKIE FLAN)

Unul dintre deserturile preferate ale copilăriei? Crema de zahăr ars, fără îndoială! Și cum din experimente ies cele mai faine rețete, ce spuneți dacă punem biscuiți în crema de zahăr ars? O, da, să punem! Iese un desert fantastic, stratificat, care se potrivește bine la mesele de sărbătoare, întrucât este lejer, se împarte în multe […]

DESERTURI

PRĂJITURĂ RĂSTURNATĂ, CU CIREȘE ȘI CACAO

Vă propun pentru weekend un desert care se prepară rapid, din care rezultă 8-10 porții, astfel să îl puteți împărți cu toată familia, din ingrediente simple și care arată fabulos. Sună bine, nu? Dar să vedeți gustul…! Blatul umed se îmbină perfect cu cireșele ușor caramelizate, astfel că vă va fi greu să vă opriți […]

DESERTURI, MIC DEJUN, PATISERIE, PATISERIE DULCE

BISCUIȚI CU UNT ȘI MERIȘOARE

Ce ziceți, dăm drumul la sezonul prăjiturelelor, biscuiților și fursecurilor pentru Crăciun? Nu de alta, dar vremea asta atât de mohorâtă poate fi ignorată cu o ciocolată caldă și 2-3 biscuiți delicioși. În plus, testăm rețete pentru Crăciun, așa că ne răsfățăm cu folos! Acești biscuiți au gust de sărbătoare, clar! Sunt fragezi, aromați, potrivit […]

DESERTURI, MIC DEJUN, PASTE, PASTE ȘI PANIFICAȚIE

MACAROANE CU BRÂNZĂ DULCE, STAFIDE ȘI NUCI

Am câteva mâncăruri pe care le asociez cu copilăria și care mă poartă direct în bucătăria mamei Tia. Obișnuiam să îi spunem că mâncarea ei este cea mai bună pentru că “miroase a Tia”, încercând, de fapt, să zicem, cu mintea noastră de copii, că mâncarea ei era inconfundabilă și extraordinar de gustoasă! Îmi place […]

DESERTURI, PATISERIE, PATISERIE DULCE

PANDIȘPAN CU PRUNE

Zilele încep ușor-ușor să miroasă a toamnă, iar pentru mine toamna în bucătărie are miros de copturi, dovleac, scorțișoară, prune. Așadar, deschid sezonul de toamnă cu o prăjitură extrem de simplă, delicată, dar, totoodată, foarte savuroasă: prăjitura cu prune. Îmi aduc aminte de copilărie, cum, rând pe rând, toate fructele verii ajungeau în pandișpan și […]

DESERTURI

BROWNIES

Brownies sau negresele americane nu au nimic în comun cu ceea ce numim noi negrese, în afară de culoare. Brownies au musai în compoziție unt, ciocolată, cacao și făină puțină. Au margini și crustă crocante, iar interiorul este molicel, ușor gumat (chewy), se lipește de dinți și are o aromă intensă de ciocolată. Sunt adevărate […]

DESERTURI, ÎNGHEȚATĂ

ÎNGHEȚATĂ DE VANILIE (FĂRĂ OUĂ)

Pentru că voi ați cerut, eu am studiat și am testat, iar acum sunt în măsură să vă împărtășesc cea mai bună rețetă de înghețată de vanilie. Fără ouă, fără mixer, fără teama de a găti prea mult sau prea puțin compoziția, din doar 4 ingrediente: smântână pentru frișcă, lapte, zahăr și vanilie. Pentru ca […]

DESERTURI, SOSURI

LAPTE CONDENSAT DIN 2 INGREDIENTE

Așa cum vă povestisem aici, laptele condensat este unul dintre ingredientele obligatorii pentru o înghețată cremoasă, obținută fără aparat de înghețată sau amestecare din 30 în 30 de minute. Totodată, laptele condensat poate fi folosit pe post de sos pentru deserturi sau cafea, pentru tarte, prăjituri sau bomboane de casă. Se găsește relativ greu și […]