Rețete rapide și delicioase!
Știu că pare o combinație mai neobișnuită pentru cozonac, dar trebuie să încercați această variantă: este în ton cu vremea și sărbătorile, pufos, aromat și… ceva mai light decât variantele tradiționale! Doar un picuț mai light pentru că aluatul de cozonac este unul bogat, gras, iar eu nu mă zgârcesc nici la umplutură! Cozonacul se […]
Aluat pufos de cozonac și umplutură de brânză dulce cu stafide: asta numesc eu un răsfăț culinar! Seamănă cu celebrele poale-n brâu, doar că am modificat aluatul (ca să rămână pufoase mult timp!) și forma de prezentare. Aluatul este aromat, se desface în pale și rămâne pufos chiar și a doua zi. M-aș încumeta să […]
Dacă nu scriu rețeta acum, probabil că voi uita să o scriu până anul viitor, întrucât prepar pasca aceasta doar de sărbătorile pascale, în rest, dacă ne ajunge pofta de prăjituri cu brânză, pregătesc variante fără aluat, așa cum este plăcinta rusească de brânză sau prăjitura cu griș, scutind astfel multe calorii. Ei bine, o […]
Ca mai toate ideile mele, am plecat de la 2 cutii de brânză proaspătă degresată pe care le aveam în frigider, dar le-am tot ocolit. Am o pasiune, cumpăr lactate în exces. A, și banane! Ei bine, mai aveau mult până la expirare, dar ocupau un loc prețios în frigiderul meu super organizat, așa că […]
Am descoperit niște crackers foarte interesanți la Lidl, dar m-a nemulțumit lista de ingrediente, așa că m-am apucat să îi fac acasă, după cum m-am priceput. Ce să zic, nu mă laud, dar au ieșit mai buni decât cei cumpărați, așa că trebuia să vă dau și vouă rețeta. Gustul este dulce-sărat, sunt sănătoși, săraci […]
Aceste fursecuri le țin minte dintotdeauna, din vitrinele cofetăriilor. Se fac rapid, din câteva ingrediente simple și fără tehnici speciale. Se păstrează bine, chiar și o lună, în cutii cu capac. Pentru preparare am folosit unt gras (82%), zahăr pudră vanilat, făină Grania pentru prăjituri, ouă și stafide. Am mixat untul cu zahărul până a […]
Nouă ne plac prăjiturile cu brânză dulce: sunt delicioase, dar și hrănitoare, venind cu aport de proteine. Ei bine, am o rețetă nou nouță pentru voi: plăcintă cu brânză fără foi și fără făină, de inspirație rusească. Se prepară rapid, fără tehnici speciale și din ingrediente pe care, cel mai probabil, deja le aveți în […]
Am câteva mâncăruri pe care le asociez cu copilăria și care mă poartă direct în bucătăria mamei Tia. Obișnuiam să îi spunem că mâncarea ei este cea mai bună pentru că “miroase a Tia”, încercând, de fapt, să zicem, cu mintea noastră de copii, că mâncarea ei era inconfundabilă și extraordinar de gustoasă! Îmi place […]
Sunt unele mâncăruri pe care, obligatoriu, le asociez cu perioada copilăriei. De exemplu, fideaua cu lapte proaspăt muls pe care o pregătea mama Tia. Fie că era la micul dejun sau pe post de cină, o savuram de fiecare dată cu aceeași încântare. Uneori, fideaua era înlocuită cu tăiței de casă sau colărezi, în funcție […]
Dacă vă plac prăjiturile cu brânză dulce, aceasta cu siguranță va intra direct în caietul vostru cu rețete, la categoria “cele mai apreciate prăjituri”.Este pufoasă, aromată și sățioasă. Se face rapid, fără tehnici complicate și fără ingrediente fandosite. Este fix genul de prăjitură care se poate transmite din generație în generație. Seamănă cu plăcinta cu […]