Categorie: DESERTURI

DESERTURI, PATISERIE, PATISERIE DULCE

CLAFOUTIS CU CIREȘE

Un desert obligatoriu în sezonul cireșelor. Se poate face și cu altfel de fructe (vișine, căpșune, piersici, etc), însă mi se pare cea mai reușită combinație în varianta cu cireșe. Rețeta originală menționează folosirea cireșelor cu sâmburi pentru ca sucul fructelor să nu se amestece în prăjitură. Eu folosesc cireșele fără sâmburi și vă recomand […]

DESERTURI, MIC DEJUN, PATISERIE, PATISERIE DULCE, PATISERIE SĂRATĂ, REȚETE RAPIDE

CELE MAI PUFOASE CLĂTITE

Sunt sigură că toți știți să faceți clătite și, de asemenea, că v-ați enervat cel puțin o dată: compoziția prea lichidă, compoziția prea densă, prima clătită se lipește întotdeauna, ouăle erau prea reci, făina nu e bună, etc. Rețeta asta este minunată, veți uita de orice fel de eșec în ale clătitelor. Vă poftesc la […]

DESERTURI, REȚETE BABY FRIENDLY, REȚETE RAPIDE

Budincă de iaurt cu zmeură (baby friendly)

Veșnica întrebare, ce mănâncă azi copilul? Sau, mai bine zis, ce să inventăm pentru cină ca să fie mulțumită ștrumfilinca? Cam așa a apărut această rețetă.  INGREDIENTE: 4 ouă de prepeliță; 2 linguri de iaurt grecesc/mascarpone; 1 măr mic ras;  1 linguriță de făină de cocos; 6-7 bucăți de zmeură.  Am bătut ouăle cu iaurtul, […]

DESERTURI, DESERTURI FĂRĂ COACERE, DESERTURI LA PAHAR, REȚETE RAPIDE

Un altfel de tiramisu, o nouă prezentare

Trebuia să repetăm rețeta asta. Prăjitura a avut un real succes în familia noastră, așadar am refăcut-o, însă într-o variantă și mai ușoară, la pahar. Ce am schimbat? Am folosit mai puține pișcoturi, repsectiv câte două pentru fiecare pahar și am pus crema într-un poș. Așadar, de sus în jos, straturile sunt: pișcot însiropat în […]

DESERTURI

PRĂJITURĂ CU RICOTTA ȘI NUTELLA

    Prima răceală a ștrumfilincăi și nevoia de a-mi elibera stresul într-o formă pașnică: am pus să coc o prăjitură. De obicei, cele mai gustoase preparate le-am obținut când am făcut din gătit o formă de terapie. Când m-am străduit și am cântărit fiecare miligram, parcă rezultatele nu au fost mereu așa spectaculoase. Ca […]

DESERTURI

CREMĂ DE ZAHĂR ARS

Desertul preferat. Cremă de zahăr ars rece, aromată, cu gust bogat de caramel! Una dintre cele mai simple rețete, cu cel mai spectaculos rezultat: INGREDIENTE: 8 ouă; 1 l lapte 3,5% grăsime; 180 g zahăr; 2 plicuri zahăr vanilat; 150 g zahăr pentru sirop; Voi încerca să fiu cât mai explicită, am uitat să fac […]

DESERTURI, PATISERIE, PATISERIE DULCE

Plăcintă cu dovleac și nucă

Ploaia mi-a dat ideea acestei plăcinte. Chiar dacă afară e iarnă, plăcinta asta miroase a toamnă si a acasă, în acord perfect cu vremea morocănoasă. Așadar, împreună cu ștrumfilinca, așezată frumos în balansoar, m-am apucat de treabă: INGREDIENTE: 800 g miez de dovleac (eu am folosit congelat); 4 linguri zahăr brut/Green Sugar; 1 praf de […]