Rețete rapide și delicioase!
Se apropie sezonul fructelor (și abia îl aștept!), așa că se impune o ”curățenie” generală printre fructele congelate vara trecută. Așadar, ultima pungă de vișine s-a transformat într-un minunat clafoutis, un desert de origine franceză care se aseamănă cu o budincă sau chiar cu o clătită uriașă, gătită la cuptor. Un desert plin cu fructe […]
Această mâncare seamănă cu ostropelul, însă este conține ingrediente un pic diferite, astfel că nu este ostropel. Retete de ostropel, ca la bunica, găsiți aici și aici. Ca mai toate rețetele mele, rețeta de mușchi de porc în sos de roșii și usturoi se prepară rapid și se va mânca rapid, la cât este de bună! Preparatul se […]
Această idee de desert mi-a venit analizând ingredientele pe care le aveam la îndemână: mascarpone, smântână pentru frișcă, biscuiți, cremă de ciocolată și căpșune. Întrucât este un desert inventat, mi-am permis să îl denumesc “ștrumfilinca”, în semn de mulțumire pentru micuța mea, care mă acompaniază în bucătărie, la majoritatea rețetelor. Vă invit să testați si […]
Sărbătorile pascale se apropie rapid și îmi amintesc cu drag de una dintre tradițiile pe care le țineau părinții mei (între noi fie vorba, singura pe care o așteptam cu nerăbdare!): să îmbraci copiii ”de la piele”. Asta însemna că în fiecare an de Paște primeam rochiță nouă, pantofi, lenjerie și toate acestea se alăturau […]
Aceasta este mai mult o idee decât o rețetă în sine, întrucât cantitățile sunt adaptabile, la fel și ingredientele, după preferințe și nevoi. Rulourile fi pregătite pentru platourile aperitiv de pe mesele festive sau pot fi servite la mic dejun sau pe post de pachet, la școală sau la birou. Se fac rapid și sunt […]
O rețetă bună de tot de hummus, fără tahini, cu iaurt grecesc? Ați nimerit unde trebuie! Acest preparat se poate servi cu lipii sau cu ardei gras ca înlocuitor de pâine, este bogat în proteine și foarte sănătos! Hummusul este versatil, se poate servi ca aperitiv sau ca fel prinicipal alături de miel sau vită, […]
Țin minte mâncarea de limbă cu măsline pe care o făcea Tia în copilărie. Nu mâncam niciodată limba, însă îmi plăcea la nebunie sosul dulce-acrișor de roșii, aromat cu usturoi și măsline dolofane, pe care îl mâncam cu pâine proaspătă de casă. Plecând de la rețeta bunicii, vă prezint o mâncare cu iz mediteranean, foarte […]
Plecând de la rețeta clasică de paste cu brânză la cuptor și raportându-mă la ce aveam în frigider, s-a născut o nouă rețetă de budincă de paste, mult mai fină și mai cremoasă decât cea de la care am plecat. Poate reprezenta o cină ușoară în familie, un desert sau o gustare savuroasă. Este grozavă caldă, […]
Choux a la creme? Sau krem a la krem? Sau împreună? O prăjitură pe repede înainte, fără coacere, din ingrediente semipreparate. Să nu strâmbați din nas la lista de ingrediente, este delicios de bună. Dacă ați încercat prăjitura krem a la krem, care încă mai face furori în mediul culinar, cam știți la ce gust să […]
Cum vă sună o rețetă de chiftele suculente și pufoase, pline de legume, cu care să îi faceți chiar și pe cei mai mofturoși meseni să ceară o a doua porție? De multe ori, nu reușim să introducem suficiente legume în alimentația noastră de zi cu zi. Ei bine, această rețetă ne scapă de grija […]