Autor: Lupu Laurenta Daniela, Gheraesti, Neamt
6 albusuri
5 linguri ulei
1 cana faina
1 praf de sare
1 cana zahar
3 linguri mac
1 plic praf de copt
1 plic zahar vanilat
esenta de vanilie
coaja de lamaie
200 g cirese
50 g fructe uscate
Batem albusurile spuma cu un praf de sare, adaugam zaharul treptat si mixam pana ce isi dubleaza volumul si devine o bezea lucioasa.
Adaugam uleiul in fir subtire mixam pana ce se omogenizeaza.
Adaugam faina amestecata cu praful de copt, zaharul vanilat, coaja de lamaie si semintele de mac.
Eu adaug treptat faina in ploaie, amestecand unsor cu paleta, asa evit cocolasele decat daca as adauga toata faina deodata.
Adaugam ciresele fara samburi si trecute prin faina, fructele, esenta. Omogenizam cu miscari usoare, turnam compozitia in tava tapetata cu hartie de copt.
Coacem in cuptorul preincalzit, cca. 40 min, la 180 grade C.
Apreciază:
Apreciere Încarc...
