Latest Posts

DESERTURI, PATISERIE DULCE

PRĂJITURĂ TURNATĂ CU MERE

Știți că vă spun mereu că îmi place să aleg să gătesc cu alimente de sezon? Toamna este anotimpul merelor, prunelor, gutuilor si dovleacului, astfel că din acestea ies cele mai bune și aromate prăjituri de casă! Rețeta de astăzi este foarte simplă și rapidă: nu coacem foi, nu are nicio tehnică problematică de gătit! […]

DESERTURI, MIC DEJUN

TALERE sau BISCUIȚI DIN SEMINȚE CARAMELIZATE

Ideea acestor biscuiți o am de foarte mult timp, plecând de la unii pe care îi găseam în magazinele Bucuria și erau foarte, foarte buni, iar acum îi găsesc ocazional, iar gustul este total diferit. Așadar, trebuia să îi recreez, de aceea am aici varianta cu miere, foarte bună, dar nu exact gustul pe care […]

CONSERVE, Necategorisit

GUTUI MURATE

Am primit o sacoșă mare cu gutui, așa că mi-am făcut de treabă: am început cu un gem delicios de gutui cu mere și pere, apoi am continuat cu compot de gutui și gutui murate. Poate vă sună straniu, dar vă asigur că puteți mura fructe fără nicio problemă, fiind adevărate delicatese lângă fripturi: struguri, […]

DESERTURI

RULOURI CU CREMĂ DE VANILIE

Îmi era poftă de rulouri cu cremă de vanilie. De fapt, îmi era poftă de orice cu cremă de vanilie și, cum aveam un pachet de aluat de foitaj light luat “să fie”, imediat mi-a venit ideea. Știu, nu vă grăbiți să mă judecați: nu am timp să fac aluat de casă mereu și, uneori, […]

PANIFICAȚIE, PASTE ȘI PANIFICAȚIE

CHIFLE CU DOVLEAC

De când s-a răcorit afară, îmi tot caut pretexte să aprind cuptorul: ba o pâinică, ba un chec, ba o prăjitură. V-am mai spus: e un fel de terapie. Îmi pun imaginația la treabă, în cuptor se întâmplă magia, iar casa miroase a cald, a bun și a acasă. Chiflele pe care vi le prezint […]

DESERTURI, PATISERIE, PATISERIE DULCE

FINANCIERS

Aceste mici prăjiturele de origine franceză sunt fantastice: crocante la exterior, dar extrem de pufoase și delicate la interior! De obicei, conțin făină de migdale, dar eu le-am modificat puțin și le-am făcut din făină de migdale și făină de alune de pădure, pentru un plus de aromă! Ideea este că puteți folosi orice fel […]

DESERTURI

RULADĂ DE CACAO CU URDĂ

M-am apucat de acest desert pornind de la o bucată de urdă pe care o luasem cu gândul la o plăcintă cu brânză, dar cum am tot felul de idei și notițe despre ceea ce vreau să mai gătesc, a venit rândul acestei rulade. Și bine am făcut! Dacă nu aveți urdă la îndemână, să […]